|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500g rijst(lange korrels), 1 klein stukje trassie (garnalenpasta), 100g margarine of 1 dl olie, 4 teentjes geperste knoflook, 1/2 kopje water, 1 gesnipperde uik 500g gekookt kipfilet, 2 eieren, 1 komkommer, 4 vleestomaten, 2 el ketjap asin, 1 el soya sauce, 1/2 tl djintan (gemalen komijn), 1/2 tl ketoembar (gemalen koriander), 2 takjes fijngesneden selderie
Voorbereiding:
De rijst gaar en droog koken. Laten afkoelen en de korrels goed los roeren.
Van de eieren met een beetje melk dunne omeletten bakken en en reepjes snijden voor de garnering.
De komkommer in plakjes snijden en de tomaten in plakjes snijden voor de garnering.
Bereidingswijze:
Fruit de ui, knoflook en trassie in margarine of olie.
De kipfilet in reepjes snijden en met de gefruite massa en andere specerijen stoven. De rijst toevoegen en onder voortdurend omscheppen met ketjap lichtbruin bakken. Op het laatste mojment de fijngesneden selderie door de rijst scheppen.
|
|
|